Salade gourmande de Comté cristallisé, vinaigrette au jus d’orange
Facilité : 5
Rapidité : 5
Ingrédients
Pour 1 personnes:
- Le jus d’une demi-orange
- Un zeste coupé en filament
- 1 cuiller à café d’huile d’olive
- 1 goutte de vinaigre balsamique
- Poivre noir
- 2 amandes
- 2 noisettes
- 1 quartier de poire croquante épluché
- 1 petite tige d’angélique confite
Préparation
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Préparation
- Verser le jus d’orange dans un saladier.
- Ajouter le poivre, le balsamique et les zestes, mélanger.
- Incorporer ensuite l’huile à l’aide d’un fouet. Réserver.
- Déposer les fruits et le Comté dans la mini-cocotte, les napper de vinaigrette.